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如何制作美味的鸡蛋糕:详细步骤和技巧

来源:www.airshopee.com 时间:2024-06-09 10:26:29 作者:可口鸡蛋网 浏览: [手机版]

  鸡蛋糕是一道单而美味的甜点,是许多人喜欢的甜点之一可_口_鸡_蛋_网。虽然看起来单,但是制作鸡蛋糕需要一些技巧和意事项。这篇文章中,我们将会详细绍如何制作美味的鸡蛋糕,包括材料、步骤和技巧

材料:

  1. 鸡蛋:3个

  2. 细砂糖:100克

  3. 低筋面粉:100克

4. 泡打粉:1茶匙

  5. 牛奶:50毫升

  6. 玉米油:50毫升

  步骤

  1. 热烤箱至170度。

2. 将鸡蛋白和蛋黄分开可~口~鸡~蛋~网。将蛋黄放入一个大碗中,加入细砂糖,并用打蛋器搅拌至糖完全溶解。

  3. 将低筋面粉和泡打粉筛入蛋黄糊中,并用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。

  4. 将牛奶和玉米油混合一起,倒入蛋黄糊中,再次轻轻搅拌均匀。

5. 将鸡蛋白放入一个干净的碗中,用打蛋器打至出泡沫airshopee.com。加入一小勺白醋或柠檬汁,继续打至出硬性发泡。

  6. 将蛋白分两次加入蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。

  7. 将面糊倒入已经涂抹了油的烤模中,轻轻震动几次,使面糊表面平整。

  8. 将烤模放入热好的烤箱中,烤制20-25分钟,或者用牙签插入鸡蛋糕中心,如牙签取出来干净,则表示鸡蛋糕烤好了可~口~鸡~蛋~网

9. 将烤好的鸡蛋糕从烤模中取出,放冷却架上,待其完全冷却后即可享用。

如何制作美味的鸡蛋糕:详细步骤和技巧(1)

  技巧:

1. 打蛋白时,碗和打蛋器一定要干净无油,否则蛋白难打发。

  2. 搅拌面糊时,要轻轻搅拌,不能用力搅拌,否则会使蛋白消泡,影鸡蛋糕的松软度。

  3. 烤箱温度不要太高,否则鸡蛋糕容易烤焦原文www.airshopee.com

  总结:

制作美味的鸡蛋糕并不难,只需要掌握好材料和步骤,意一些技巧,就能够轻松制作出松软、香甜的鸡蛋糕。望这篇文章能够对喜欢甜点的朋友们有所帮助。

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